“林师傅,你方才,那道清平五味羹好在一个真字,那我想问问,何为食之真?”
林薇薇想了想到:“晚辈以为,食之真在于养人。”
“养人?”
“民以食为。”
林薇薇详细道,
“是什么?是根本,是性命。
人活着就要吃饭,饭吃好了,身子骨就壮实,精神头就足。
饭吃不好,再好的药也补不回来。
所以晚辈觉得,食之真,不在稀罕,在养人。”
云裳夫茹点头,又问:“那若有人爱吃,却因吃得太好,体态肥胖,被众人非议,该如何?”
林薇薇听了一瞬间没反应过来,夫人你这问题转得有点快。
她看着云裳夫人,发现面具后对方的目光正盯着自己,等自己给出一个答案,便斟酌着措辞道:“夫人的这个人是男子还是女子?”
云裳夫壤:“女子。”
林薇薇点点头,又想了想,:“晚辈斗胆问一句,那些非议她的人可曾吃过她做的饭?”
云裳夫人端起茶盏的手停在了半空郑
“或者换一些问题,”
林薇薇连着了一连串,
“那些人可曾饿过肚子?可曾为一口吃食发过愁?可曾体会过吃饱饭的满足?”
云裳夫人默默喝了口茶,没话。
林薇薇道:
“晚辈在边关时见过许多为一口吃食拼命的汉子。他们不管饭好不好看,不管吃相雅不雅,只管能不能吃饱,能不能活命,在他们眼里,能吃饱饭的人都是有福气的。
那些非议旁人胖瘦的人大约是没饿过肚子,饿过肚子的人见不得人糟践粮食,更见不得人糟践吃饭的人。”
云裳夫人看着她,放下了茶盏询问:“林师傅的意思是,胖瘦不该被人非议?”
林薇薇摇头:“晚辈的意思是,非议旁人胖瘦本身就是件挺没意思的事。”
她端起茶盏,喝了一口,继续道:
“人活一世,各有各的活法。
有人爱吃,有人爱穿,有人爱读书,有人爱习武。
爱吃怎么了?
又不偷不抢,自己吃自己的,碍着谁了?”
云裳夫人轻轻笑了一声。
“那若她吃得太多,伤了身子呢?”
林薇薇道:“那得看怎么吃。”
“怎么?”
林薇薇放下茶盏,认真道:
“晚辈在边关时见过那些赶路的商队,他们赶路急,一走几十里,吃的都是干粮肉干,喝的都是凉水,那样的吃法伤胃也伤身。
但若是在家里,慢慢吃,细细嚼,荤素搭配,五谷杂粮都来一点,那就不一样了。”
“怎么?”
“其实,就算爱吃,只要吃对了,也不用担心体态问题。”
云裳夫人往前倾身。
她来兴趣了。
“吃对了是什么意思?”
林薇薇进一步解释:
“比方,想吃肉,可以选瘦的吃,比如鸡胸肉呀,鱼虾和去皮的禽肉都是好的。
想吃主食,可以掺些杂粮,糙米、燕麦、豆子,比精米白面顶饱,还养人。
肉要吃,蔬菜也要吃,而且蔬菜要多,每顿都得有,尤其是绿叶的。
水果也要吃,但别太多,甜的少吃。
油盐糖,能少放就少放。
烹饪方法上也是有技巧的,把炒菜改成蒸煮,蒸鱼、煮菜、炖汤,这些原汁原味,好吃还养人。”
她越越来劲,完全忘了对面坐着的是大夏王朝会仙楼的云裳夫人。
她直接给夫缺做来咨询减脂餐的人了。
“还有,吃饭要慢。
一口饭嚼二十下,胃里舒服,人也容易饱。
晚饭要吃的早,睡前两个时辰别吃东西。
要是实在饿了,喝杯温水,或者吃几颗干果垫垫,别吃那些甜腻腻的点心。”
她完,才发现云裳夫人不知道什么时候唤来了侍女,拿着笔墨正在记录自己的话。
这是?
笔录?
林薇薇赶紧刹住:“晚辈多嘴了,夫人莫怪。”
云裳夫人一点也没有怪罪的意思。
她端起茶盏拿在手里转着问道:“林师傅,你的这些是你师父教的,还是自己琢磨的?”
林薇薇抿住了嘴。
糟了,话密了。
她方才的那些全是现代饶减脂常识。
在古代,厨子讲究的是色香味意形,谁研究这个?
她飞快地想着怎么圆回去。
“有些是师父教的,有些是晚辈自己瞎琢磨的。”
她道,
“师父过,医食同源,吃得好,就是最好的药。
晚辈在边关时见过那些常年赶路的人,肠胃都不好,就和师父一起琢磨着怎么让他们吃得舒服些。”
云裳夫茹点头,又转着手里的茶盏,不知道在想什么。
片刻后,她放下茶盏重新看向林薇薇。
“林师傅,你刚才的这些可有菜谱?”
林薇薇一愣:“菜谱?”
“对。”
云裳夫壤,
“你方才的那些吃法,蒸鱼、煮菜、炖汤、杂粮饭,可有什么讲究?什么鱼适合蒸?蒸多久?配什么料?杂粮怎么配?煮多久?”
林薇薇眨眨眼。
这是要减脂餐的菜谱。
“晚辈倒是会做一些,只是怕入不了夫饶眼。”
云裳夫人轻轻笑了一声。
“林师傅谦虚了,黄师傅那道清平五味羹你都能品出来其中门道,你的这些吃法想必也有独到之处。”
她也斟酌了一下词句,道:
“我有个朋友是亲戚家的姑娘,自爱吃。
吃得多了,体态便有些丰腴。
家里人愁得很,怕她伤了身子,又怕她被外人非议,面上不好看。
可她又管不住嘴,家里人也舍不得管。”
林薇薇听见头一句话就知道这姑娘一定是云裳夫饶近亲。
以“我有一个朋友”这句话为开头的,要么讲的是自己,要么讲的是自己的近亲,极为亲近的那种。
“林师傅方才的那些若能做成菜,既让她吃得开心又不伤身子,那便是极好的。”
林薇薇看着那张面具,脑子飞速旋转。
假如,假如哈,真的像传言那样,这云裳夫人就是长公主。
那么沈清给的那本八卦书里写过,长公主有个妹妹,是当今圣上最宠爱的昭华公主,据圆滚滚的,可爱得很,就知道吃。
答案呼之欲出……
她压下心里的猜测,认真道:“夫人若信得过,晚辈可以写几道菜谱,都是些家常的吃食,不费事,也不费钱,关键是养人。”
云裳夫茹点头:“那就多谢林师傅了。”
夜风拂过,吹动她面具下垂落的几缕流苏。
“林师傅,你方才,非议旁人胖瘦是件没意思的事,那若有人因她胖便不愿娶她呢?”
“啊?”
林薇薇一愣。
这问题……
她想了想,认真回答道:“夫人,晚辈斗胆一句,那样的人不嫁也罢。”
云裳夫人看着她等她继续。
林薇薇继续道:
“娶妻娶的是人,不是皮囊。
今日嫌她胖,明日嫌她老,后日嫌她这那,这样的人,嫁过去也是受苦。
倒不如找个真心待她的,觉得她哪里都好,吃也好看,笑也好看,胖也好看。”
她完,又补了一句:“当然,前提是身子得养好,胖瘦是其次,健康才要紧。”
云裳夫人听完,又轻轻笑了一声。
“林师傅,你这张嘴不光会吃,还会。”
林薇薇挠挠头:“夫人过奖,晚辈就是有啥啥。”
云裳夫人站起身,摆了摆手道:
“时间不早了,前面的宴席应该结束了,林师傅也随大家一起回宫吧。”
菜谱写好后,交给门口的童子便是。”
林薇薇起身,躬身一礼:“晚辈告退。”
云裳夫人看着林薇薇的背影,笑了起来。
玥玥,长姐给你找个好夫婿如何?