随着春季的到来,春日部的樱花渐渐开放,街道上满是赏樱的人群。
张淮初看着各门店的客流逐渐增加,决定抓住樱花季的商机,为所有门店(直营店+加藐)推出“樱花季限定加盟产品”,既能提升销量,又能增强品牌的“季节副。
“樱花季的产品一定要赢樱花元素’,不仅要好吃,还要好看,适合拍照发社交平台。”张淮初在产品研发会上。
中央厨房的员工们纷纷出主意,最终确定了三款限定产品:
1. 樱花味饭团
?\t食材:有机糯米(加入樱花粉调色)、樱花味金枪鱼馅料(金枪鱼罐头+樱花酱+沙拉酱)、海苔(印有樱花图案);
?\t特点:饭团呈淡粉色,海苔上的樱花图案精致,咬一口有淡淡的樱花香,不腻口;
?\t包装:采用透明包装,可看到饭团的粉色外观,标签上印着“樱花季限定”字样。
“这个饭团太好看了!”一郎试吃后,“淡粉色的糯米,加上樱花图案的海苔,顾客肯定会忍不住拍照。”
2. 樱花抹茶糯米糍
?\t食材:有机糯米(加入抹茶粉)、樱花味奶油馅料(淡奶油+樱花酱+糖)、表面撒樱花碎和抹茶粉;
?\t特点:糯米糍呈绿色,内馅是淡粉色的樱花奶油,咬一口有抹茶的清香和樱花的甜香,口感软糯;
?\t包装:独立包装,每个糯米糍都放在樱花形状的纸托里,精致可爱。
佐藤女士(中央厨房员工)笑着:“这个糯米糍的颜色搭配太绝了,绿色和粉色特别搭,适合樱花季的氛围。”
3. 樱花气泡水
?\t食材:气泡水、樱花糖浆、新鲜樱花(可食用)、柠檬片;
?\t特点:气泡水呈淡粉色,加入可食用樱花和柠檬片,颜值高,口感清爽,适合解腻;
?\t包装:采用透明高脚杯(堂食)或透明瓶装(外带),杯壁贴樱花贴纸,瓶身系粉色丝带。
美穗看着气泡水,忍不住拍照发了社群:“樱花季限定气泡水,颜值超高,快来打卡!”
没过多久,就有顾客留言:“明就去店里买,一定要拍张好看的照片!”
为了确保所有门店的限定产品口味一致,张淮初让中央厨房统一制作核心食材:
?\t樱花粉、樱花酱从专业供应商采购,每批都抽样检测,确保味道纯正;
?\t糯米糍的皮提前做好,真空包装后配送到各门店,门店只需填入馅料即可;
?\t樱花气泡水的糖浆按固定比例调配,装在密封瓶里,门店只需加入气泡水和配料。
“这些食材都有详细的‘操作明’,门店不用自己调配,只要按步骤做,就能保证口味和直营店一样。”张淮初在加盟商培训会上。
还现场演示了樱花糯米糍的制作:“取一块糯米皮,放在手心,加入20克馅料,包起来,撒上樱花碎和抹茶粉,搞定!是不是很简单?”
加盟商们跟着操作,很快就学会了。
田中女士(便利店加盟商)笑着:“这么简单,我女儿都能学会,以后忙的时候,还能让她帮忙。”
限定产品上线当,各门店都挤满了顾客。
一位年轻女孩买了樱花气泡水和樱花糯米糍,对着樱花树拍照,还发了社交平台,配文:“春日部樱花季必吃!淮初春日食的限定产品太绝了,颜值和味道都在线!”
没过多久,这条动态就获得了很多点赞,不少外地游客看到后,特意来春日部打卡。
千叶市的佐藤先生(社区店加盟商):“今来了好多游客,都是冲着限定产品来的,樱花气泡水卖断货了,我还得让总部补送点糖浆。”
张淮初通过“加盟门店管理系统”看到各门店的销量数据,心里满是欣慰——限定产品日均销量突破150份,总营业额提升25%,远超预期。
系统弹出提示:【叮!樱花季限定加盟产品大获成功,各门店销量提升25%,获得“季节爆款”好评+45!当前总好评度:2597(2552+45)!】
看着提示,张淮初知道,樱花季限定产品不仅提升了销量,还为品牌带来了更多曝光。
接下来,他要继续抓住季节和节日的商机,研发更多限定产品,让“淮初春日食”始终保持新鲜感,吸引更多顾客。