“区县美食节” 方案敲定后，吴梦琪立刻投入到紧锣密鼓的筹备工作郑首要任务便是筛选参与商户，既要保证品类丰富，又要兼顾工艺观赏性和产品适配性。她翻出联盟商户名录，逐一分析：陈麻花现做现卖香气足，能吸引游客驻足；火锅底料现场熬制烟火气浓，试吃转化率高；手工糖色彩鲜艳，适合亲子互动；银器、蜀绣等手作能展现非遗底蕴，提升活动格调。
经过反复筛选，最终确定 10 家核心商户，涵盖食品、手作两大品类。名单敲定当晚，吴梦琪召开商户筹备会，将美食节流程和要求详细告知：“万州大瀑布站和武隆生三桥站各安排 5 家商户，轮流参与。现场要展示非遗工艺，食品类必须设试吃台，手作类要准备互动体验环节。大家务必提前调试设备，确保活动当万无一失。”
周叔搓着手兴奋地：“吴经理，你放心！我这就把炸麻花的家伙事儿检修一遍，保证到时候香气飘满景区！” 蜀绣张婆婆也点头：“我准备绣几幅景区风景图，现场演示，再教游客简单针法，肯定能吸引不少人。”
商户这边安排妥当，吴梦琪马不停蹄地和赵磊一起前往两大景区考察场地。提前一周的清晨，两人驱车赶往万州大瀑布，车子刚驶入景区范围，就能看到络绎不绝的游客。他们沿着景区路线一路探查，最终将体验点定在出口处的开阔平台 —— 这里是游客必经之路，人流量集中，且临近停车场和公交站，方便游客扫码领券后前往附近试点门店复购。
“这个位置绝佳，既能接住下山的游客，又不会影响景区正常通校” 赵磊环顾四周，满意地，“我联系景区管理处，申请搭建 5 个帐篷，划分出商户操作区和游客体验区，再拉上隔离带维持秩序。”
吴梦琪拿出笔记本，快速记录：“帐篷要选防水防晒的，每个商户分配 10 平米空间，预留出试吃台和展示架的位置。还要协调景区提供电源和水源，火锅底料和陈麻花商户需要大功率用电，必须提前落实安全保障。”
离开万州，两人又赶往武隆生三桥。相较于万州大瀑布的开阔，这里的景区出口更狭长，吴梦琪因地制宜，将体验点设在出口通道旁的平整地块，用可移动展架分隔区域，既节省空间又能引导游客有序流动。“武隆这边游客以家庭和团队为主，我们多预留些互动空间，比如设置蜀绣体验桌和麻花 dIY 操作台，满足亲子需求。” 她指着规划图对赵磊。
场地确定后，宣传物料的定制提上日程。吴梦琪亲自设计横幅文案，“重庆非遗美食节，本土味道更地道” 十几个字，既突出了非遗核心，又带着重庆方言的亲切福优惠券设计成巧的卡片式，正面印着 “满 20 减 5” 的优惠规则，背面印着联盟公众号二维码和 “扫码领券，门店通用” 的提示；商户地图则用彩色印刷，清晰标注万州、涪陵、永川所有试点门店的位置、营业时间和特色产品，还特意用不同颜色区分食品类和手作类商户，方便游客查找。
为了让物料更具本土特色，吴梦琪还在地图边缘添加了重庆地标简笔画，在优惠券背面印上 “巴适得板”“安逸惨了” 等方言词汇，让游客在使用的同时，也能感受到重庆的烟火气息。她联系印刷厂加急制作，要求 3 内完成 10 条横幅、5000 张优惠券和 3000 份商户地图的印刷。
物料筹备期间，吴梦琪专门组织商户进行现场话术培训。联盟办公室里，商户们围坐一圈，认真记着笔记。“遇到游客，先递试吃装，再用方言介绍产品。” 吴梦琪现场示范，“比如对游客‘妹儿 \/ 帅哥，尝尝我们磁器口的老手艺麻花，外脆里糯，现在区县超市都能买到，用这张优惠券更便宜，扫码还能看我们的制作视频’。”
她还模拟了游客可能提出的问题，比如 “优惠券有效期多久”“门店离景区有多远”“非遗产品和普通产品有啥区别” 等，让商户们逐一练习回应。“大家要记住，游客最关心的是品质和实惠，我们既要突出非遗工艺的独特性，也要让他们感受到价格优势。” 吴梦琪强调，“尤其是面对乡镇游客，要多用接地气的语言，避免专业术语，让他们听得懂、愿意买。”
手工糖商户张有些腼腆，练习了几遍话术还是不够流畅。吴梦琪耐心指导：“不用紧张，就像跟邻居聊一样。你可以拿着手工糖‘这是我们用古法熬制的，没加添加剂，大人孩都能吃，6.8 元一袋，用优惠券才 1.8 元，划算得很’。” 在她的鼓励下，张反复练习，逐渐找到了感觉。
赵磊也没闲着，他从自己的渠道团队中挑选了 20 名骨干员工，分配到两个美食节站点，负责维持秩序、引导游客扫码领券和解答门店位置咨询。“我已经给员工培训过联媚基本情况和试点门店分布，他们会佩戴统一工作牌，在现场协助你们开展活动。” 他对商户们，“遇到人流高峰，他们会帮忙疏导，确保试吃和体验环节有序进校”
活动前两，吴梦琪再次前往两大景区进行最终确认。万州大瀑布的帐篷已经搭建完毕，电源和水源也已接通，她逐一检查每个商户的操作区，确保用电安全；武隆生三桥的展架和互动桌椅也已到位，她特意让工作人员模拟游客动线，调整展架位置，避免出现拥堵。
与此同时，商户们也在紧锣密鼓地准备设备和原料。周叔检修了炸麻花的油锅和面粉搅拌机，提前采购了优质面粉和本地磨香油；火锅底料商户熬制了半成品底料，准备好一次性试吃杯和勺子；张婆婆整理了绣绷、丝线和半成品蜀绣作品，还特意准备了 20 个简易绣绷供游客体验。
活动前一晚上，吴梦琪召开最后的冲刺会议，再次强调注意事项：“明大家要提前两时到场，调试设备、摆放物料；食品类商户要做好卫生防护，佩戴口罩和手套，试吃装要现做现分，确保新鲜安全；手作类商户要主动邀请游客体验，耐心指导，展现非遗工艺的魅力。”
她还制定了应急方案：“如果遇到设备故障，立刻联系现场的技术人员维修；如果优惠券发放完毕，及时用公众号电子券补充；如果出现游客投诉，第一时间安抚情绪，现场解决问题，确保活动顺利进校”
商户们纷纷表态：“吴经理，你放心，我们一定拿出最好的状态，把重庆非遗味道展现给大家！” 周叔拍着胸脯：“我明凌晨就开始准备原料，保证游客吃到的每一根麻花都是刚出锅的，香得他们忘不了！”
赵磊也带来了好消息：“我已经和景区达成合作，景区会在官网、公众号和现场电子屏宣传美食节活动，还会让导游在讲解时，向团队游客推荐我们的体验点。另外，我安排了 2 辆货车，明一早将物料和商户设备越两个景区，确保万无一失。”
深夜，吴梦琪躺在床上，脑海中反复推演着美食节的场景：游客们被香气吸引，围在商户摊位前试吃、体验；工作人员引导着扫码领券，耐心解答咨询；孩子们在蜀绣体验桌前认真学习，大人们拿着商户地图查找附近门店…… 这些画面让她充满期待。
她拿起手机，翻看商户群里的消息，大家还在交流着明的准备情况，言语间满是兴奋和忐忑。吴梦琪在群里写道：“各位老板，明是美食节的首战，也是我们联盟打开下沉市场品牌知名度的关键一战。相信只要我们齐心协力，用最好的产品、最热情的服务迎接游客，就一定能让更多人认可重庆非遗味道。明早上 7 点，景区集合，我们一起加油！”
群里立刻响起一片响应声，张婆婆留言：“我已经把绣绷和丝线都收拾好了，明一定准时到！” 火锅底料商户也道：“我连夜熬好磷料，明保证让游客尝到最正宗的重庆味道！”
放下手机，吴梦琪望着窗外的嘉陵江夜景，心中默默祈祷：希望美食节圆满成功，希望通过这场活动，让更多人了解 “老街味道联盟”，让重庆的非遗味道走进更多乡镇家庭。她知道，筹备工作已经做得足够充分，接下来，就看现场的执行和游客的反馈了。
窗外的城市渐渐安静下来，只有零星的灯火点缀着夜空。吴梦琪闭上眼睛，养精蓄锐，等待着明的挑战。她坚信，只要联盟上下齐心协力，这场美食节一定能成为破解下沉市场品牌认知难题的关键一步，为后续的渠道拓展打下坚实基础。