缙云山的晨光带着草木的清润，洒在非遗美食体验区的青瓦白墙上。试运营首周的最后一，吴梦琪站在入口处的统计看板前，指尖划过屏幕上跳动的数据，嘴角忍不住上扬。七时间，体验区日均客流量稳定在 8000 人次，总销售额突破 80 万元，远超最初设定的周保底目标，这组亮眼数据让连日紧绷的神经终于得以舒缓。
“吴经理，你快看！昨的复购数据出来了，居然有 25%！” 运营组的李拿着报表快步走来，声音里满是抑制不住的兴奋。他指着报表上的折线图，“尤其是周末两，很多游客上午体验了麻花 dIY，下午又回来买蜀绣挂件和火锅底料，还有人专门带朋友再来打卡。”
吴梦琪接过报表仔细翻看，眼中闪过一丝欣慰。这七里，她几乎扎根在体验区，从清晨开门迎客到深夜闭店复盘，每个环节都亲力亲为。如今数据印证了模式的成功，那些熬过的夜、解决的突发状况，都有了最实在的回报。“召集大家开个总结会，我们把这一周的经验好好梳理一下。” 她对李道。
中午时分，商户和项目组成员齐聚体验区的休息区，桌上摆着刚出锅的麻花和清热解暑的老鹰茶。吴梦琪将核心数据投影在墙上，开门见山：“首周能取得这样的成绩，离不开大家的努力。今我们不聊庆祝，重点分析成功的关键，把这套模式固化下来。”
她指向屏幕上的客流构成饼图：“首先是直播预热的功劳，占比 30% 的散客，基本都是被‘重庆辣椒’的短视频吸引来的。” 吴梦琪想起试运营前那条播放量破百万的视频，“短视频里的蜀绣工艺、麻花脆响、牛油香气，这些视觉、听觉、嗅觉的多重冲击，让网友隔着屏幕都能感受到非遗的魅力，提前种草效果远超预期。”
张婆婆深有感触：“我那直播架没白装，每都有游客‘是看了辣椒的视频来学蜀绣的’，还有人专门让我绣视频里的缙云山风景，要发抖音 @辣椒。” 周叔也点头附和：“好多年轻人来炸麻花，第一件事就是拍视频，要‘复刻网红同款’，咱们这体验区都快成缙云山的打卡新地标了。”
“其次是线路嫁接带来的稳定客流。” 吴梦琪切换到下一张幻灯片，“重庆文旅集团的‘缙云山非遗一日游’线路，每周 3 个团、每个团 50 人，占了总客流的 50%。这些旅行团带来了持续稳定的客源，避免了散客波动带来的经营风险。”
她想起试运营第二，首批旅行团抵达时的场景。导游带着游客有序体验，登山后的疲惫在动手制作非遗产品的过程中消散，不少游客当场就购买了伴手礼。“文旅团的游客目的性强，消费意愿也高，他们不仅自己体验，还会把这里推荐给身边的人，形成二次传播。” 吴梦琪补充道。
“最后也是最核心的，是体验互动带来的高粘性。” 吴梦琪加重了语气，“以前游客来缙云山，大多是登山看景，停留时间也就 1 时左右。但现在，他们能亲手做麻花、绣蜀绣、观摩火锅底料熬制，平均停留时间延长到 3 时，停留时间越长，消费的可能性就越大。”
火锅底料商户老板深有体会：“每两场的熬制观摩，场场都挤满人。游客看着牛油慢慢融化，香料一点点下锅，香气飘满整个体验区，试吃后基本都会买几盒带走。有个阿姨，自己做过才知道用料实在，比超市买的放心多了。”
总结完成功关键，吴梦琪话锋一转：“成绩值得肯定，但我们还有优化空间。这一周我发现，很多游客想一次性体验多个项目，却苦于要排队；还有些游客觉得体验完没什么纪念，要是能有个打卡活动，既能增加趣味性，又能提高项目参与率。”
她当场宣布两项优化措施：“第一，设置‘打卡集章’活动。我们制作专属打卡手册，游客参与蜀绣试绣、麻花 dIY、火锅底料观摩三个核心项目后，可分别获得一枚印章，集满三枚就能兑换一份非遗礼品，比如迷你蜀绣书签或份麻花试吃装。”
“第二，开通‘线上预订通道’。在联盟公众号和程序上线预约功能，游客可以提前选择体验项目和时间段，到店后凭预约码直接体验，不用排队等候。” 吴梦琪看着大家，“这样既能提升游客体验，也方便我们合理安排人力和物料，避免出现扎堆排队或资源闲置的情况。”
商户们纷纷表示赞同。周叔道：“这个打卡活动好，能带动大家多体验几个项目，我那麻花区也能多些客流。” 张婆婆也点头：“线上预约能减少等待时间，尤其是周末人多的时候，游客不用站着排队，体验感会更好。”
就在这时，文旅镇负责人周明带着团队走进来，脸上洋溢着灿烂的笑容：“吴经理，首周的数据我已经看到了，太惊艳了！” 他走到投影屏幕前，指着 80 万元的销售额数据，“你不仅救了我们镇，还帮我们找到了‘非遗 + 文旅’的核心运营模式，这比单纯的招商入驻有价值多了！”
周明感慨道，之前镇虽然有自然景观，但缺乏可参与、可消费的特色内容，游客来了就走，留不住人也带不动消费。“现在不一样了，你们的体验区成了镇的核心吸引力，很多游客都是冲着非遗体验来的，带动了周边民宿和餐饮的生意，镇的整体客流量比之前翻了两番。”
他紧紧握住吴梦琪的手：“我今来，是想跟你谈长期合作。我们计划把体验区扩大一倍，再划出专门的区域做非遗文创展销，镇承担全部装修费用，还会把更多宣传资源向你们倾斜。另外，我们还想把这套模式复制到镇的其他区域，打造‘非遗一条街’，让更多非遗项目入驻。”
吴梦琪心中一动，长期合作意味着联盟在文旅赛道有了稳定的落脚点，还能带动更多商户受益。“周总，感谢你的信任。” 她认真回应，“扩大体验区和打造‘非遗一条街’的想法我们非常认同，后续我们可以筛选更多优质非遗商户入驻，丰富体验内容，比如加入竹编、剪纸等项目，让游客有更多选择。”
周明连连点头：“就按你的办！我已经让人草拟了长期合作协议，核心条款就是镇提供场地和宣传支持，你们负责商户运营和体验活动策划，利润按比例分成。” 他看向在场的商户，“各位老板要是愿意扩大经营，镇也会给予租金减免和装修补贴，咱们一起把非遗文旅这块蛋糕做大。”
商户们脸上都露出了期待的神色。周叔第一个表态：“我愿意扩大铺面，再增加一个麻花文创区，卖些麻花形状的钥匙扣、冰箱贴，肯定受欢迎。” 张婆婆也笑着：“我可以带更多徒弟来驻场，再开设进阶绣课，满足不同游客的需求。”
会议结束后，吴梦琪陪着周明在体验区参观。午后的阳光透过树叶洒在青石板路上，游客们三三两两分散在各个体验区，有的认真跟着张婆婆学刺绣，有的在周叔的指导下揉面搓麻花，火锅底料区飘来阵阵浓郁的香气，欢声笑语不绝于耳。
“你看，这才是文旅该有的样子。” 周明感慨道，“有自然景观的底子，再加上非遗文化的灵魂，游客既能看风景，又能体验老手艺，还能带走特色伴手礼，这样的旅行才有记忆点。” 他看向吴梦琪，“我已经把你们的案例报给了重庆文旅局，他们非常认可，还想把‘缙云山非遗文旅模式’作为典型案例推广。”
吴梦琪心中百感交集。从最初组建 “老街味道联盟”，到对接奢侈品渠道、开拓下沉市场，再到如今在文旅赛道站稳脚跟，每一步都走得不易，但也让她更加坚信，本土非遗有着巨大的商业潜力。“其实这不是我一个饶功劳，是非遗手艺本身的魅力，加上文旅场景的赋能，再通过直播传播放大，才形成了这条完整的链路。”
她站在体验区入口，望着远处连绵的缙云山，心中已有了新的规划。接下来，除了扩大体验区、引入更多非遗项目，还要深化 “非遗 + 文旅 + 直播” 的融合，比如定期邀请不同的直播达人来探店，打造系列主题直播活动；再比如开发缙云山限定款非遗产品，提升产品的稀缺性和纪念意义。
傍晚时分，夕阳为缙云山镀上一层温暖的金色。吴梦琪坐在体验区的长椅上，翻看手机里游客发来的反馈截图，有夸麻花好吃的，有晒蜀绣作品的，还有人分享带着孩子体验的温馨瞬间。她拿出笔记本，写下：“非遗的生命力在于传承，更在于创新。‘非遗 + 文旅 + 直播’的链路，让老手艺走进了现代饶生活，这才是最可持续的传承方式。”
李拿着刚印制好的打卡手册走过来：“吴经理，打卡手册做好了，你看看行不行？” 手册封面印着缙云山风景和体验区的标志性场景，内页详细介绍了三个打卡项目和集章规则，还附了体验区的导览图。
吴梦琪翻看着手册，满意地点点头：“很好，明就投入使用。另外，线上预约通道尽快上线，记得在公众号和程序上重点推广。” 她站起身，看着渐渐热闹起来的体验区，眼中充满了斗志。
首周的成功只是一个开始，未来还有更广阔的市场等着他们去开拓。吴梦琪坚信，只要坚守非遗的品质、创新体验的形式、借力传播的力量，就一定能让更多重庆本土非遗走出山城，在文旅赛道上绽放出更加耀眼的光彩。而缙云山非遗美食体验区，也将成为重庆文旅一张响当当的名片，吸引着八方游客前来感受非遗的魅力、品味重庆的味道。