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第476章 名学六,万年一度名厨大赛(10)

林面:“请三组处理虾仁。”

三组都遵循着食谱上的处理顺序,先行挑虾线。

“哦,虾尾的这个壳也要抽掉。”齐发现细节。

罗思粉:“下面来腌虾仁。”

石用盐:“不腌了,扣分就扣分吧,不可能拿盐腌啊。”

黄豆酱子:“那就得试试,万一对呢?因为你不试的话就是百分百错。”

石用盐:“那这样,我们腌两颗。”

只有蒲猫猫拿了料酒,处理虾仁的步骤比另外两组能够多一些分数。

林面:“腌制好了吗?”

“好了,完成了。”何和他的茉莉挥挥手。

专业厨师为他们的操作打分。

林面:“这一轮就要处理鸡蛋啦。”

三组拿出蛋清蛋黄分离器开始打蛋。

韬韬打开鸡蛋,露出一丝尴尬的笑容。

“熟的。”

罗思粉:“好,我们看到,韬气包的手上打开了两个熟鸡蛋。”

二姐着都没忍住笑。

“检查不仔细,扣分。”大厨毫不留情地记分。

这边弘石也打开了一个熟鸡蛋,非常同步的看向了一边的大厨,三个人都憋不住笑。

一边打开两个熟鸡蛋的也送来嘲笑。

两人又打开了另一颗鸡蛋,这个却是生的。

“为啥还可以?”韬韬不理解。

石用盐:“我们一生一熟。”

对对对对对!林连连点头,你们ysys,ysys。

什么?

这是她男朋友?

不管,就嗑。

林面:“鸡蛋一生一熟扣1分,两个熟的扣2分。”

“那可以申请换两个生鸡蛋吗?分都扣了。”韬韬委屈屈。

大厨提示他们,把熟的吃掉就可以换生鸡蛋。

韬韬眼前一亮,一口一个鸡蛋:“我可以把这米饭也吃了。”

“那不校”大厨紧急制止。

何饭:“好,那米饭先不吃。”

石用盐:“你把蛋吃了。”

黄相当听话地一口塞。

把分理好的蛋黄与米饭搅拌均匀。

罗思粉:“接下来处理菠萝,挖取果肉的技术越好,大厨们给出的分数也就会越高。”

“菠萝你会处理哈。”黄给凯凯递菠萝递刀。

石用盐:“全部雕花,疯狂雕花。”

黄豆酱子:“兄弟,是不是应该先把屁股切掉?”

“不能牵”凯凯表示菠萝的两头要保留下来做造型。

“哦,这个不能切,对对对对。”黄恍然大悟。

而齐大厨表示没什么不能切的,第一下就把菠萝尾巴切掉了,然后超快的将菠萝稍微对半一分。

韬韬和何左右观摩,也开始动作。

林面:“重点食材已经准备完毕,各色的配菜也非常的关键和重要。”

罗思粉:“它们分别是——绝代双骄之青菜椒和红菜椒,晒足七七四十九的葡萄干,火爆的腰果仁,好吃到流泪的洋矗”

由于学徒们可以拿的材料有限,所以只有蒲齐拥有配菜。

弘石借配菜,蒲齐装傻。

林面:“现在可以开始炒饭了。”

每组都开始开火,先炒虾仁。

罗思粉:“好香好香。”

两对少年学徒拿个锅心翼翼地翻炒,还是免不了食材往外撒出,而齐妈的大锅就用得很爽了,翻炒和颠勺都不在话下。

罗思粉:“齐噜噜不愧是大厨。”

蒲鱼儿:“锅大就是好啊。”

“没懂什么意思,什么叫锅大呀?有人锅吗?”齐凡尔赛。

蒲齐的香香大锅炒饭很快就出锅了。

“我也颠,我也颠,谁还不会颠了。”凯凯心翼翼的用炒锅颠勺,“好了,先放盐吧。适量的盐,炒饭不能太咸。这样的锅每个炒饭的盐我们应该精准的把握,像我们这次用的炒锅,他应该只要用到0.磕盐。”

林面:“厉害厉害,不愧是代盐人。”

凯凯稍微尝了尝味:“盐少了。”

林放肆大笑。

“刚才我只放了0.4,现在再来0.4。”凯凯强行找补。

弘石的炒饭也很快出锅了。

罗思粉:“现在要利用你们灶台上有的这些食材,我们来进行一些雕花摆盘。”

奇妙摆盘开始,三队都开始疯狂地切黄瓜和萝卜。

最终三队的技术得分分别为:噜鱼队59分,何包让你完蛋队45分,石在是豆儿队51分。

林面:“请三个战队各派一个代表,来介绍一下你们这道材名字。”

蒲鱼儿:“我们这道菜叫做:太阳公公当空照,南波万是我骄傲。”

“我们每一位吃到这个材朋友都可以成为自己的南波万,永远可以阳光灿烂。”齐拔高。

罗思粉:“哇哦,非常好的寓意。”

何端起自己的盘子:“它有一个非常朴素的名字,就叫南波包饭。意思是你可以在各个领域都能够做到第一,做到一个海纳百川、有容乃大的优秀青年。”

何律的拔高能力也是杠杠的。

“此饭一出,其他饭必当退让。”凯凯相当自信。

“牵”猫猫不屑。

黄豆酱子:“它叫做开心南波饭,就是希望无论经历了多少事情,然后无论是雨也好,大家都要开开心心的,尤其是在吃饭的时候,因为美食可以带来开心。”

石用盐:“美食能治愈一牵”

林面:“接下来将进行试吃环节,分为大厨评审试吃和十位大众评审试吃,三位大厨评审按照20分的满分给分,最终取平均分,十位大众评审按照10分的满分给分,也取平均分,相加即为最终的评审分数。”

罗思粉:“现在请三位大厨评审进行试吃打分。”

蒲齐第一组评审。

黄豆酱子:“老师,对待他组不用仁慈。”

齐妈一个眼神杀。

林面:“请大厨们开始打分。”

噜鱼队获得了17分。

第二组,何包让你完蛋队获得了18分。

石用盐:“老师,我一定不会辜负你期望的。”

凯凯口动配上《中华当家》的bGm。

何饭:“黄金南波万。”

石用盐:“我在里面放了闪光弹。”

“哈哈哈哈哈!”

罗思粉:“那我们要看最后一组了,我们请大厨们来公布一下。”

石在是豆儿队,最终也获得了18分。